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三七粉真假如何辨别

2018-11-19 00:00:00 投稿人 : 本站编辑 围观 : 评论
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  三七粉真假如何辨别

  1.味道

  此款40头的真三七粉入口时是极苦的,不过马上就会变甜,苦味在嘴里停留的时间并不长。中医上常常用五个字来总结它的味道“到口不到喉”,就是说不能苦到喉咙里去。假冒的三七粉尝起来会有一股辣辣的味道,有些苦味较重但是在嘴里停留的时间长。

  2.泡水

  此款40头的真三七粉泡在水里后会出现很多泡沫,放在水里之后较容易溶解,水中没有杂质或是沉淀物。假冒的三七粉不太容易溶解于水,泡沫少,汤色浑浊表面有漂浮物有沉淀,泡的时间久了使用筷子搅拌时底部很难散开,有轻微的板块。


 

  3.三七粉的颜色:

  灰黄色或者接近灰黄色(不好完全描述清楚,买到三七粉对比阅读会有收获。往下看:重点)

  方法/步骤

  1、黄但是不可太黄(不好用词),太黄的一般是用三七绒根加工的,三七绒根是三七一部分,和三七的功效与作用相差甚远;

  2、三七粉颜色不能是泛白色的,不能接近麦粉的白色,当心是掺入米粉的(大米才4元/千克),掺入米粉的三七粉用口尝,会有大米的味道(不要指望太明显,加点想象力);

  3、好的三七粉颜色不能泛绿色,泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的,叶和杆也有药效,但与三七的功效与作用就不可以同日而语了(杆和叶才30-40元/千克)

  在保证是纯正的三七粉的情况下越苦,味道越重越好,比如我们家10特级三七粉明显比20特级三七粉味重,味浓。记住颜色不能作为三七粉真假质量的鉴别依据。

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